Sommets et Saveurs : 5 duos rando-fromage incontournables au Québec - Partie 2
Vous avez aimé nos premières suggestions? La randonnée gourmande se poursuit! Parce que le Québec regorge de sommets à conquérir et de terroirs à savourer, nous vous présentons 5 nouveaux duos « rando-fromage » pour vos prochaines escapades.
Du Fjord du Saguenay aux vallées des Cantons-de-l'Est, préparez-vous à découvrir des panoramas grandioses et des artisans passionnés. Attachez vos bottines : la Route des fromages nous mène encore une fois vers des sommets de saveurs !
Parc de la Gorge de Coaticook + Fromagerie La Station et Laiterie de Coaticook
Le sentier : Le Parc de la Gorge de Coaticook est une destination familiale par excellence proposant des randonnées accessibles de 1 à 3 heures. C’est le lieu idéal pour une sortie d’une journée remplie de découvertes et d'activités diversifiées pour tous les âges.
Mention spéciale : Ne manquez pas la traversée du célèbre pont suspendu pour une vue vertigineuse sur la gorge. Pour prolonger le plaisir, le parc propose également le parcours nocturne Foresta Lumina et un parcours de disc-golf.
L'accord gourmand : La Route de l’Estrie est un haut lieu de la Route des fromages où plusieurs institutions se rencontrent pour combler votre faim avant et après l'effort. Près de votre randonnée, faites un arrêt à :
La Fromagerie La Station
Avant d'entrer au parc, arrêtez-vous dans cette ferme magnifique pour faire le plein de fromages biologiques d'exception. Des visites guidées sont même disponibles sur réservation en ligne pour les plus curieux.
🖤Coup de coeur : Fromage Alfred le Fermier. Ce fromage biologique certifié « Fromage fermier » et sans lactose est une véritable star mondiale. Ayant reçu une impressionnante quantité de distinctions ici et à l’international, c’est le choix de luxe pour votre pique-nique.
La Laiterie de Coaticook
Qui dit Coaticook, dit crème glacée! Une fois votre exploration terminée, un arrêt à cette institution est tout simplement incontournable. En plus de leur grande variété de fromages (cheddar, chèvre, mozzarella et grains), c'est l'endroit rêvé pour une pause sucrée classique.
🖤Coup de coeur : La crème-glacée molle. La saveur de la semaine varie tout au long de l'été et est disponible exclusivement sur place. C'est le plaisir ultime après une journée de plein air.
Sentier Eucher + Fromagerie Boivin
Photo : © Sentier Eucher
Le sentier : Le sentier Eucher est un véritable trésor du Saguenay, offrant un accès gratuit à des paysages grandioses. Avec la possibilité de moduler votre parcours pour une randonnée courte ou longue, c'est l'endroit parfait pour les familles cherchant à s'évader en nature.
Mention spéciale : Le sentier longe le bord de l'eau, offrant des points de vue magnifiques sur la Baie des Ha! Ha!. C'est le décor idéal pour respirer l'air pur et admirer l'immensité du fjord.
L'accord gourmand : La renommée de la Fromagerie Boivin n'est plus à faire, et sa proximité avec le sentier en fait une étape incontournable de votre journée. Que ce soit pour préparer votre départ ou pour relaxer au retour, sur la Route du Fjord du Saguenay, deux options s'offrent à vous.
La Fromagerie : Située à seulement 4 minutes de voiture (moins de 2 km) du sentier, c'est l'arrêt idéal pour faire provision de fromage en grain frais ou de tortillons à grignoter durant votre marche.
La Cantine : À seulement 6 minutes du sentier (moins de 3,5 km), la cantine vous attend pour prolonger l'expérience. Quoi de mieux qu'une bonne poutine pour clore votre aventure en plein air?
🖤Coup de coeur : Fromage à tartiner Le Petit Crémeux. Ce fromage onctueux est parfait pour accompagner vos collations sur le pouce ou pour ajouter une touche gourmande à vos recettes une fois de retour à la maison.
Photo : ©Fromagerie Boivin
Parc régional Montagne du Diable + Fromagerie le P’tit Train du Nord
Photo : © Parc régional Montagne du Diable
Le sentier : Le Parc régional Montagne du Diable est une destination de choix pour ceux qui recherchent une immersion totale en nature sauvage. Avec ses nombreux sentiers serpentant à travers des forêts à perte de vue, c'est l'endroit idéal pour décrocher et respirer le grand air des Hautes-Laurentides.
Mention spéciale : La diversité des parcours permet de s'adapter à toutes les envies, que vous soyez en quête d'un sommet panoramique ou d'une marche paisible sous le couvert forestier.
L'accord gourmand : Fromagerie Le P'tit train du Nord. Avant de vous enfoncer en forêt ou pour clore votre expédition, un arrêt à la Fromagerie le P’tit Train du Nord sur la Route du Nord du Québec s'impose. Forte de plus de 20 ans d’expertise, cette fromagerie propose une belle variété de produits qui rendent hommage à l’histoire et aux saveurs authentiques de la région.
🖤Coup de coeur : Fromage Tortillard. Ce format de 50 g emballé sous vide est le compagnon de sac à dos par excellence pour une collation salée durant la randonnée. Pour prolonger le plaisir à la maison, sachez qu'il se grille merveilleusement bien au barbecue ou s'ajoute comme un délicieux condiment dans une salade estivale.
Photo : © Fromagerie Le P'tit Train du Nord
Parc national de la Yamaska + Fromagerie Julio
Le sentier : Le Parc national de la Yamaska propose plusieurs sentiers paisibles qui serpentent autour du réservoir Choinière. Ce vaste plan d’eau est un véritable spectacle naturel où la vie grouille à chaque tournant, vous permettant d'observer poissons, canards et majestueux grands hérons tout au long de votre marche.
Mention spéciale : Profitez des points de vue sur le réservoir pour une pause contemplative. C'est l'endroit parfait pour une randonnée accessible qui combine détente et observation de la faune.
L'accord gourmand : Fromagerie Julio. Pour bien préparer votre sortie ou pour relaxer au retour sur la Route de la Montérégie-Ouest, la jeune Fromagerie Julio est l'arrêt tout indiqué. Avec ses tables de pique-nique et sa crème glacée maison, c'est une destination familiale par excellence. Profitez-en pour rapporter leurs yogourts ou leur lait au chocolat, des options idéales pour bien récupérer après l'effort physique!
🖤Coup de coeur : Le Moulin à Opa. Ce gouda doux est un véritable délice, que ce soit à l’apéro ou coupé en cubes comme collation durant la randonnée. Il est disponible en version nature ou décliné en plusieurs saveurs variées, directement sur place.
Parc du Massif du Sud + Fromagerie Etchemin et Cassis et Mélisse
Photo : © Parc du Massif du Sud
Le sentier : Le Parc du Massif du Sud est une destination incontournable offrant une foule de sentiers aux niveaux de difficulté variés. Que vous soyez là pour une courte balade ou une expédition plus longue, vous serez charmé par la beauté sauvage du territoire.
Mention spéciale : Pour prolonger l'expérience, le parc propose une offre de prêts-à-camper et d'hébergements insolites, comme leurs célèbres yourtes, parfaits pour une immersion totale en forêt.
L'accord gourmand : Le secteur de la Route de la Beauce regorge de pépites locales pour agrémenter votre sortie de plein air avec deux arrêts aux styles bien distincts.
Fromagerie Etchemin
Un arrêt classique pour faire le plein de produits locaux. Profitez de leur boutique complète, de leur petit espace musée pour en apprendre plus sur la tradition laitière, ou installez-vous simplement à l'une de leurs tables de pique-nique.
🖤Coup de coeur : Fromage Tortillon BBQ. Un grand classique avec une petite « twist » savoureuse, c’est le format idéal pour une collation rapide sur le pouce.
Cassis et Mélisse
Pour les amateurs de finesse, cette chèvrerie certifiée « Fromage fermier » est un passage obligé. Il est même possible de visiter la chèvrerie sur réservation pour une expérience encore plus immersive.
🖤Coup de coeur : Fromage Quark. Ce fromage de chèvre frais à tartiner est d'une polyvalence incroyable. Disponible nature ou en saveurs variées, il se déguste aussi bien en version salée qu'en version sucrée. Petit bonus : il peut même servir de base pour cuisiner un délicieux gâteau au fromage de chèvre une fois de retour à la maison!
Avec ces 10 duos, vous avez maintenant une foule de raisons de partir explorer les quatre coins du Québec cet été. Chaque bouchée est une façon de soutenir nos artisans locaux tout en profitant de la beauté de nos parcs.
Partagez vos aventures
On veut voir vos pique-niques au sommet! Identifiez-nous sur vos photos pour nous montrer vos plus beaux moments sur la Route des fromages. Votre photo sera peut-être notre prochain coup de cœur!
Planifiez votre sortie
N'oubliez pas de consulter la section Les Routes pour découvrir encore plus d'arrêts gourmands et de bâtir votre propre itinéraire personnalisé. Bonne rando et surtout, bonne dégustation!
La Route des fromages du Québec est une expérience gourmande à vivre à votre rythme. Entre paysages époustouflants, arrêts savoureux et rencontres chaleureuses, chaque région dévoile son caractère et ses saveurs. Une escapade qui nourrit autant le plaisir de découvrir que l’envie de savourer.
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