Route des fromages de la Beauce
Parcourez ce court trajet au cœur de la Beauce, là où l'esprit entrepreneurial rencontre la tradition agricole. Ce parcours vous mène à la rencontre de fromageries et d’artisans passionnés qui façonnent avec fierté le terroir beauceron. Entre deux vallons, profitez de l’accueil légendaire des gens d’ici pour déguster des fromages locaux dans un décor de plaines et de collines.
Cap sur les fromageries de la région
Cassis et Mélisse est une ferme caprine certifiée biologique rythmée par les saisons... Chaque jour les chèvres sont traites par Gary, et Aagje, la fromagère, transforme leur lait en délicieux fromages fermiers. Que ce soit pour prendre un lunch ou un bon café latte avec un délicieux morceau de gâteau au fromage, ou pour vous procurer des fromages et des produits gourmands...visiter notre ferme, c'est prendre le temps.... le temps de venir à la rencontre de notre environnement et de nos chèvres, le temps de savourer et apprendre nos fromages fermiers bio... mais surtout... le temps de vivre en découvrant nos métiers de cultivateur d'herbe, d'éleveur, de producteur de lait, de fromager et d'affineur...
La Fromagerie Gilbert est présente dans le monde alimentaire beauceron depuis bientôt 100 ans. L’entreprise se spécialise dans la production de fromage à pâte ferme non affinée. Son fromage « Le Beauceron » est reconnu pour sa grande qualité et sa fraîcheur constante. Aujourd'hui, grâce au travail d'une quarantaine d'employés, ses produits sont disponibles à travers la Beauce, la région de Thetford, Bellechasse, Lotbinière, Lévis, Québec et le Bas-Saint-Laurent.
Après 22 ans d'absence, la Fromagerie Etchemin est de retour dans la région des Etchemins. L'entreprise propose une variété de fromage frais en grains, en blocs, le tortillon et le fromage râpé.
La Route des fromages du Québec est une expérience gourmande à vivre à votre rythme. Entre paysages époustouflants, arrêts savoureux et rencontres chaleureuses, chaque région dévoile son caractère et ses saveurs. Une escapade qui nourrit autant le plaisir de découvrir que l’envie de savourer.
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