Fromagerie les Rivières est une entreprise familiale qui a vu le jour en décembre 2013 à Québec. Le projet initial se voulait artisanal et de proximité et a ensuite pris de l’ampleur pour répondre à la forte demande. Depuis, nous produisons une une grande variété de fromages dans nos installations, nous sommes d'ailleurs la seule usine de transformation laitière dans la ville de Québec. Que vous préfériez les tortillons, le fromage en grains, le cheddar ou les pâtes molles, notre sélection comblera tous les goûts. Certains de nos fromages ont mérité de précieux prix CASEUS, qui reconnait les fromages d’exception québécois.

La Fromagerie Ferme Audet est spécialisée dans la production et la transformation de lait de chèvre. Elle vous offre différents produits au lait de chèvre. Nous fabriquons tous nos produits, nous même, avec le lait de notre troupeau.

La Fromagerie Ferme Audet est spécialisée dans la production et la transformation de lait de chèvre. Elle vous offre différents produits au lait de chèvre. Nous fabriquons tous nos produits, nous même, avec le lait de notre troupeau.

Fondée en 2004, Les Fromages de l'isle d'Orléans fait revivre un savoir-faire fromager ancestral, inspiré des recettes de la Nouvelle-France. Nous fabriquons avec passion des fromages artisanaux, dont notre spécialité, le Paillasson, dont la recette unique date de 1635, ce qui en fait le plus ancien fromage d'Amérique du Nord. Fidèles aux traditions, nous utilisons des méthodes authentiques pour offrir des produits au goût riche et unique. Venez savourer nos fromages et découvrir l’histoire gourmande de l’île d’Orléans, où terroir et patrimoine se rencontrent avec délice.

Halte gourmande incontournable des amateurs de fromages de passage dans Charlevoix, c’est le point de vente central de l’ensemble des producteurs de la région. Il y est possible de se ravitailler en fromages en grains frais tous les jours en plus de l'ensemble de nos fromages fins. Notre épicerie fine propose également pain, charcuteries, produits locaux, alcool et bières de la région. La clientèle peut se constituer un pique-nique parfait et profiter des tables à sa disposition sur notre site enchanteur. Membre de la route des Économusées, la Laiterie Charlevoix, c’est bien plus qu’une fromagerie. C'est également un centre d’interprétation sur le fromage où l'on peu voir les artisans à l'oeuvre et assister aux différentes étapes de fabrication.

La Famille Migneron, c'est d'abord une histoire de racines. Depuis deux générations, elle cultive son savoir-faire dans la vallée de Baie-Saint-Paul, au cœur de Charlevoix. En 1994, elle fait partie des premiers artisans du Québec à croire qu'un fromage pouvait raconter l’identité d’une région. Puis, en 2009, elle plante quatre hectares de vignes biologiques sur la terre familiale, convaincue que même sous un ciel nordique, le raisin pouvait trouver sa voix. Les fromages naissent du lait des troupeaux charlevoisiens de vache et de brebis. Mais ils prennent surtout vie grâce au temps, à la patience et aux gestes répétés de ceux qui en prennent soin. Croutes lavées, pâtes persillées, croûte fleurie ou frais, chacun porte un peu du paysage qui l'a vu naître. Rien ne se perd. Le marc des raisins et le petit-lait des fromages trouvent une seconde vie dans l'alambic, donnant naissance à des spiritueux artisanaux qui prolongent l'histoire de la terre. Au bord du Saint-Laurent, entre les montagnes et le fleuve, la Famille Migneron poursuit une même conviction : les plus belles choses naissent du temps, du respect de la nature et des mains qui savent encore écouter. Lors de votre visite à leur boutique, vous trouverez les fromages, les vins et les spiritueux de la famille en un seul lieu.