Cap sur la Route des fromages du Bas-Saint-Laurent
Entre montagnes et battures, le Bas-Saint-Laurent possède un charme magnétique. Respirer l’air salin, admirer les couchers de soleil légendaires qui embrasent le fleuve et contempler les douces collines verdoyantes de l’arrière-pays fait partie de la magie du coin. Mais saviez-vous que la région est aussi une destination de choix pour les épicuriens?
Prendre la Route des fromages du Bas-Saint-Laurent, c’est s’offrir un « road trip » de 266 km où la force des paysages maritimes rencontre la passion du terroir. Préparez vos glacières, on vous emmène faire le plein de saveurs locales à la rencontre d’artisans vivant au rythme du fleuve et des saisons!
Le mariage parfait du fleuve et du terroir
Dès que l’on s’engage sur ce magnifique parcours, le ton est donné. D’un côté, l’immensité du Saint-Laurent; de l’autre, des terres fertiles et des paysages champêtres. C’est ce terroir unique, bercé par les brises salines, qui donne aux fromages d'ici leur personnalité si distinctive.
Chaque arrêt de la Route réserve son lot de surprises et de plaisirs gourmands :
Fromagerie Le Mouton Blanc (La Pocatière) : Le point de départ idéal pour les amateurs de finesse. Leurs fromages artisanaux faits de lait cru de brebis, comme la célèbre Tomme du Kamouraska, valent à eux seuls le détour pour leur complexité et leur goût unique.
Fromagerie des Basques (Notre-Dame-des-Neiges) : Un incontournable absolu en route vers l'Est du Québec! Avec sa vue incroyable sur le fleuve, cette halte propose un immense inventaire de produits du terroir, une délicieuse boulangerie-pâtisserie et des mets préparés sur place pour vos lunchs. Le paradis du fromage frais!
Laiterie des Coteaux (Rimouski) : Bienvenue à la ferme! Spécialisée dans la transformation de lait de vaches Holstein, cette adresse chaleureuse propose une fraîcheur incomparable directement de la ferme à votre table : lait frais en bouteille, yogourts onctueux et l'incontournable fromage cheddar en grains frais du jour. Vous pourrez même en profiter sur place grâce à leur crèmerie et leurs tables de pique-nique.
Le Chant des Fromages (Sainte-Luce & Val-Brillant) : Une magnifique micro-fromagerie artisanale qui met à l'honneur des fromages et des yogourts de qualité exceptionnelle. Vous pouvez retrouver leurs produits à la fromagerie de Sainte-Luce ou à leur kiosque libre-service de Val-Brillant, idéal pour ravitailler votre glacière au fil de la route.
Le camp de base idéal : L'Hôtel Universel Rivière-du-Loup
Pour vivre pleinement cette aventure gourmande à votre propre rythme, il vous faut un port d'attache central et chaleureux. Fier partenaire présentateur de la Route des fromages du Bas-Saint-Laurent, l’Hôtel Universel Rivière-du-Loup est le complice parfait de votre escapade.
Après une journée passée à explorer les routes panoramiques et à remplir votre glacière, cet établissement d'exception vous accueille dans un confort moderne. C’est l’endroit tout indiqué pour poser vos valises et vous offrir un séjour sans compromis. Avec ses chambres élégantes et confortable, c'est bien plus qu'une nuitée : c'est une véritable expérience.
Prenez le temps de relaxer dans leur superbe spa nordique extérieur Univr, ou profitez de la piscine intérieure avec sa glissade et son bain à remous. Le soir venu, vous pourrez décompresser autour d'un bon repas dans leur restaurant gastronomique. Le lendemain matin, vous serez parfaitement reposé et prêt à reprendre la route vers de nouvelles découvertes!
Planifiez votre prochaine halte gourmande
Que ce soit pour une escapade d’une fin de semaine ou pour agrémenter vos vacances, le Bas-Saint-Laurent se savoure une bouchée à la fois.
Accompagnez vos fromages locaux d'autres trouvailles du terroir, et improvisez un pique-nique parfait sur le bord du quai ou à l'une des tables des producteurs, les yeux rivés sur l'horizon.
Prêt à prendre la route et à vous offrir un vrai moment de plaisir gourmand?
La Route des fromages du Québec est une expérience gourmande à vivre à votre rythme. Entre paysages époustouflants, arrêts savoureux et rencontres chaleureuses, chaque région dévoile son caractère et ses saveurs. Une escapade qui nourrit autant le plaisir de découvrir que l’envie de savourer.
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