La fromagerie de l’Abbaye a été inaugurée en 1943. Au début, les moines y fabriquaient exclusivement le fromage bleu l’Ermite. Par la suite, plusieurs autres fromages se sont ajoutés à la gamme des produits de qualité de la fromagerie.
Nous vous invitons à visiter la chapelle et la boutique.

Coordonnées complètes

En 1940, une cinquantaine de producteurs laitiers de St-Guillaume se sont regroupé pour créer «La Société Coopérative Agricole Agrilait» maintenant connue sous le nom de la Coop Agrilait. Ensemble ils ont construit la fromagerie St-Guillaume, une usine de fabrication de beurre et de fromage qui se révèle être la locomotive de la coopérative. La qualité de ses produits lui a valu plusieurs mérites et distinctions, tel le «Champion de réserve toutes catégories» pour son Fromage suisse au prestigieux Royal Winter Fair de Toronto.

Le berceau des fromages fins au Québec depuis 1893 où les pères trappistes ont mis au monde le célèbre OKA. Aujourd’hui, les maîtres fromagers d’Agropur respectent religieusement cette même recette et fabriquent toujours cette partie de notre patrimoine dans la fromagerie adjacente à l’Abbaye.

La plus importante fromagerie de brie et de camembert au Canada où sont fabriquées les célèbres pâtes molles Agropur Signature tels que le Vaudreuil, l’Extra, le Chevalier et le fameux Champfleury, gagnant du Caseus d’Or en 2006. Boutique avec vaste sélection de fromages fins.

Pour plus d'infos, visitez la page Facebook de Bergeries du Fjord

Beurrerie du Patrimoine produit et transforme le lait de son troupeau de vache certifie biologique par Ecocert les produits sont les suivants:

L’expérience différente. Viande, fromage et yogourt de chèvre. Transformation à la ferme de la totalité du lait du troupeau : les Bergeronds dans l’huile, fromage de type crottin aux accents méditerranéens, le Cabrita, crème frais et yogourt brassé. Produits de viande de chèvre. 

Nous sommes situés à 20 minutes de Sherbrooke.
Visites et vente à la ferme.

Fromagerie fermière fabriquant des fromages frais (caillé lactique) et des fromages affinés (caillé présure).  Tous nos fromages sont certifiés biologiques par respect pour les animaux, l’ environnement et le consommateur.

Autres produits:

• Lait frais de chèvre biologique entier et non-homogénéisé.
  Une fois par semaine nous pasteurisons et embouteillons du lait frais du jour !
• Saucisses de chèvre
• Terrine de chevreau aux canneberges et madère
• Quiches au Galarneau
• Savons à base de notre lait de chèvre bio

La Tomme des Joyeux Fromagers ! Ce fromage fermier est fait à la main par des passionnés de la chèvre et du fromage. Sa croûte lavée et sa pâte ferme vous dévoileront, en toute simplicité, les secrets d’un vrai fromage au lait cru. Venez nous rencontrer au Marché public de Lac-Mégantic tous les samedis de l’été. Saucisses de chèvre et mets préparés à base de notre fromage vous y attendent.

Éco-Délices Inc. est un fromagerie artisanale qui a pris naissance au début des années ’90.  Le désir de la famille Dubois était la transformation de la production laitière de leur ferme familiale qui pratique la culture biologique depuis déjà deux générations.
 

Heures d'ouverture: du lundi au vendredi, de 8h30 à 16h30

 

La ferme Caron est certifiée biologique par l' OCQV depuis 1981.C’est aussi, une très petite fromagerie fermière qui produit un seul fromage de chèvre, Le Blanchon. La fromagerie est assez petite puisqu’elle est une pièce annexée à la maison.

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Le Blanchon est un fromage frais, vendu soit nature ou assaisonné à la ciboulette, aux herbes de Provence ou à l'ail et au poivre.

Gaétan Caron transforme le lait de son petit troupeau d’une quarantaine de chèvres dont les espèces sont variées, mais de race alpine en grande partie. Essentiellement, Gaétan Caron est fromager du mois de mars au mois de novembre.

Produits disponibles dans les fromageries spécialisées de la région, le marché Godefroy et dans certains magasins d'aliments naturels.

Nos produits sont aussi vendus directement à la ferme

Fromagerie biologique artisanale qui crée de délicats, frais et somptueux fromages de chèvre vieillis. Maître fromager, Raynald Hébert a perfectionné ses recettes au cours des 18 années à sa fromagerie de New York. Toute l’année, du mercredi au lundi, 11 h à 17 h. Fromage de chèvre, cinq saveurs de fromages frais et deux types affinés, Perle et le triple crème Kunik.

Fromage de chèvre, cinq saveurs de fromages frais et deux types affinés, Perle et le triple crème Kunik.

Les fromages sont en vente à la ferme De Courval Waterville: du Jeudi au Lundi de 12h à 17h ou sur rendez-vous!

Venez découvrir cette fromagerie fermière italienne et ses fromages fabriqués selon les méthodes traditionnelles. Dégustez le Montefino, un fromage frais ou affiné aux arômes d’huile d’olive et aux fines herbes, qui tire son nom d’un village des Abruzzes, en Italie. Accueil chaleureux.

Située dans le Contrefort des Appalaches, dans la très belle région de l'Érable, notre petite chèvrerie-fromagerie fermière vous fera découvrir le plaisir de déguster nos  produits laitiers de chèvre.

Au pied du mont Saint-Hilaire, au milieu des vergers, découvrez nos fromages de chèvre fermiers.
Dégustez notre populaire Capri…cieux, notre tomme, des fromages aux saveurs douces ou relevées. Le lait provient de nos lignées de chèvres sélectionnées que vous verrez paître dans nos champs.

Boutique ouverte du mercredi au dimanche, de début mars à fin décembre.

Découvrez le Cru du clocher et le Cru du clocher – réserve 2 ans. Ces fromages vieillis de fabrication artisanale sont produits à partir du lait de troupeaux sélectionnés.

Réputé pour être la capitale des fromages fins du Québec, le village de Warwick et son histoire se reflètent dans le moindre coin de paysage. Inspirés de ce lieu historique, les fromages DuVillage 1860 témoignent du savoir-faire de nos maîtres fromagers. Nos fromages font le bonheur de ceux qui apprécient les harmonies lentes et réfléchies sachant qu’il n’y a pas d’autre secret que de laisser le temps passer pour créer les meilleurs fromages qui soient.

À la fromagerie Alexis de Portneuf, nous nous engageons à préserver la qualité et le caractère authentique de chacun des fromages fins que nous produisons. En artisans passionnés, nous façonnons chacune de nos créations avec amour. Brie, camembert, bleu ou chèvre, notre vaste sélection de fromages vous dévoilera tout un monde de saveurs.

À notre ferme, il existe une saveur, un arôme, un caractère unique, tous issus d’une rigueur soutenue dans la qualité des éléments, des champs de plants fleuries et aromatiques jusque dans la meule, en passant bien sûr par nos demoiselles à quatre pattes. Savourez nos fromages au lait cru certifiés biologiques : le Gré des Champs (Caseus d’or 2006) le d’Iberville et le Monnoir. Heures d’ouverture : mercredi, jeudi et vendredi de 10h30 à 17h30, samedi et dimanche de 10h à 17h.

Fromagerie artisanale offrant fromages affinés et cheddar frais du jour.  Appuyant une agriculture à dimension humaine, la fromagerie se spécialise dans la production de fromages affinés au lait cru: le Desneiges et le Bouton d'or.  Lait entier pasteurisé également disponible au comptoir.

Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 16h. Aire de pique-nique.

Il existe désormais un «goût Bergeron», unique en son genre, tantôt subtil, tantôt marqué, parfois délicieusement surprenant et toujours apprécié des amateurs de fromage. Ayant choisi de nous spécialiser dans le fromage de type gouda, nous avons décidé d’en explorer toutes les possibilités. Avec une grande fierté, et surtout avec beaucoup de plaisir, nous vous invitons à partager toutes les saveurs du gouda à la Bergeron. Comptoir de vente et centre d’interprétation.

2 comptoirs de vente pour mieux vous servir:

Comptoir de vente de la fromagerie 
3837, Route Marie-Victorin
Saint-Antoine-De-Tilly
418-886-2234

Notre fromagerie artisanale est spécialisée dans les fromages fins à pâte ferme et demi-ferme. Notre comptoir est ouvert 7 jours/semaine tout au long de l’année. La fromagerie est située au cœur dela belle région du Saguenay – Lac St-Jean.
Venez nous visiter !

Grande fromagerie à caractère artisanal. Un des meilleurs fromages en grains du Québec.

La Fromagerie Champêtre est spécialisée dans la fabrication de cheddar et de fromages fins : le cheddar frais du jour – gagnant Caseus 2005 et une gamme de fromages fins tels le Presqu’île, le Bocké, la Raclette Champêtre et le Suisse Champêtre.

Fin fromager de tradition Européenne. Cela fait bientôt 25 ans que Damafro participe fièrement au formidable développement du goût des Québécois pour le fromage : Camembert et brie (tel le Madame Clément), l’origine de notre fromagerie, notre précieux héritage; création de la première croûte lavée au Québec, Le fameux Saint Damase; et comment ne pas nommer le réputé Chèvre Noir, un fromage à pâte ferme vieilli au minimum 12 mois pour révéler des parfums riches et surprenants.

Fondée en 1977, cette coopérative avec ses cheddars vieillis ainsi que ses fromages de spécialité, le Mi-Carême - le Riopelle de l’Isle – Le Tomme de Grosse-île, est le cœur économique de l’Île-aux-Grues. Le lait transformé à la fromagerie provient exclusivement de l’Île-aux-Grues. Une fromagerie unique dans un cadre enchanteur.

Située au cœur du Bas-St-Laurent, à proximité du fleuve, la Fromagerie des Basques est reconnue comme étant un lieu incontournable pour les amateurs de produits fins. 

Elle est réputée pour son cheddar frais « qui fait KWICK KWICK », en grains ou en blocs, et pour sa grande variété de fromages affinés de très grande qualité dont l’appellation est inspirée des lieux historiques de la région, tels Le Trois-Pistoles, Le Notre-Dame-des-Neiges et le Mackenzie. Ces noms font partie d’une vaste gamme de fromages développés à partir de lait de vache pur à 100% pasteurisé sur place.  À découvrir : pâtes molles à croûte fleurie ou lavée, pâtes demi-fermes et fermes dont cheddar vieilli, cheddar fumé et croûtes lavées à la bière. Aussi disponibles : tortillons salés, fromage à poutine ou râpé.  Viennent s’ajouter de délicieux produits fabriqués à partir des fromages tels Fondues des Basques, Bouchées Dorées, pains et quiches.

Fromagerie située au début de la Route des vins. Venez découvrir le Zéphyr et la Brise des Vignerons, premiers fromages artisanaux au lait cru développés à partir de lait Jersey à 100 %. Le comptoir vous propose aussi une vaste gamme de fromages artisanaux du Québec et d’ailleurs.

La fromagerie des Grondines fabrique ses fromages de manière artisanale. Le Grondines est un lait cru de vache et le Grand 2 est une combinaison de chèvre (30%) et de vache (70%). Les fromages affinés trois mois, sont certifiés biologiques par Écocert Canada. Cette certification garantit que le lait provient d’animaux nourris exclusivement d’aliments biologiques.

Fromagerie artisanale située dans la région de Lanaudière, à Berthierville, et gérée par Guy Dessureault et Lise Mercier, elle produit spécifiquement des fromages de type camembert à croûte fleurie. Confectionnés avec amour de manière artisanale par ce couple maître fromager, les produits conservent ainsi toutes les qualités et propriétés distinctives du camembert.

Ouverte depuis juillet 2006, cette entreprise familiale située face à la halte routière, vous accueille dans un décor chaleureux. Découvrez les différentes étapes de la fabrication fromagère et, au comptoir de vente, des fromages fermiers provenant de la Ferme du Littoral : cheddar en grains ou en blocs, frais du jour et fromage affiné à pâte molle de type camembert.

Les Madelinots vous offrent de goûter leurs îles avec des fromages du terroir, dont le Pied-de-Vent. Nos fromages sont présentés sous la banière "Fromages du pays".

C’est en 2005 que l’on décide de redonner vie au vieux presbytère de Ste-Élizabeth. Datant de 1936, le bâtiment a dû subir plusieurs rénovations afin de lui rappeler son cachet d’époque. Campé devant la ferme, le presbytère demeurait de loin le meilleur endroit pour fabriquer des fromages artisanaux, certifiés biologiques dont
le Champayeur, le Bleu d’Élizabeth, gagnant Caseus d'or 2009 et le Louis d'Or, gagnant Caseus d'Or 2010.

Située aux abords du fleuve Saint-Laurent, à la sortie du village de Saint-Vallier sur l'autoroute 132, La Fromagerie du Terroir de Bellechasse fut fondé en 1994. Nous sommes fiers d'offrir à notre clientèle une gamme de fromages de très grande qualité sans agent de conservation, associés aux noms de notre magnifique région.

Aménagement intérieur où vous pourrez savourez un bon café et des pâtisseries, tout en admirant le merveilleux paysage s'offrant sur le Fleuve et les montagnes

Comptoir ouvert tous les jours.
Du 15 juin au 15 septembre de 9h à 21h
Du 15 septembre au 15 juin de 9h à 17h

À la recherche de produits savoureux qui combleront le gourmet avisé et le curieux du bon goût ? Venez vous ressourcer dans les prés de Laval où le murmure de la rivière des Mille-îles berce de blanches chèvres Saanen dorlotées et soignées écologiquement. Vous y trouverez les Bouchées d’amour, gagnantes de deux prix.

Le Baluchon, fromage de lait cru biologique fabriqué à la fromagerie de la ferme à Champlain et ensuite acheminé à la maison d’affinage de Ste-Anne-de-la-Pérade où on lui donne son goût recherché. Ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée présente une saveur fruitée, une odeur agréable et une apparence aux teintes orangés qui vous séduiront. Venez visiter notre boutique épicerie fine et déguster nos fromages.

Production laitière certifiée biologique. Les produits rappellent le goût du fromage des années 50, avant que l’agriculture ne se modernise. Sept fromages artisanaux, fermiers et biologiques sont disponibles. On vous attend !

Plus d'informations sur notre site Internet: http://www.fromagerie-des-chutes.qc.ca

Gamme impressionnante de fromages fins d’inspiration suisse. Découvrez l’unique Doux Péché ainsi qu’une belle variété de fromages de lait de vache, de chèvre et de mélange. Une histoire de plus de 25 ans dans la région de Noyan. Comptoir remarquable.

Fondée en 1921 par un groupe de producteurs laitiers qui unirent leurs efforts afin de commercialiser leurs produits. Aujourd'hui, grâce au travail d'une trentaine d'employés soucieux de fabriquer et de distribuer un produit d'excellente qualité, nous couvrons les territoires de la Beauce, Bellechasse, Lotbinière et Québec.

Au fil des années, La Fromagerie a additionné à son fromage Cheddar «Frais du jour», des fromages «Légers», des fromages salés «Tortillon», des fromages fins «La Cuvée du Maître» et elle distribue divers produits tel «Le Mozzarella».

C'est avec fierté que nous vous invitons à visiter notre comptoir de vente et à y découvrir divers produits régionaux. Il nous fera plaisir de vous accueillir. Aire de pique-nique disponible.

Horaire: Lundi au samedi de 6h à 18h et le dimanche de 7h à 18h.
 

La fromagerie l’Ancêtre est reconnue comme une entreprise jeune et dynamique dans son secteur. Par le développement continu de nouveaux produits laitiers biologiques, les fromages et beurre l’Ancêtre se retrouvent dans toutes le régions du Canada, dans la plupart des magasins d’aliments naturels et plusieurs chaînes alimentaires.

Fromages fermiers à croûte lavée, au lait cru de vache Ayshire : Le Curé-Hébert, gagnant de plusieurs Caseus en 2207, et le Cru du Canton ainsi que du cheddar en grains frais le vendredi.

Fromagerie la Bourgade est une Fromagerie Artisanale avec boutique de produits fins, doublé d’un Resto-Pub à l’ambiance chaleureuse. Notre service exceptionnel et la diversité des produits offerts vous séduira d’un seul coup. Nous offrons une variété de fromages fabriqués sur place, tel que :

- Cheddar aromatisés : Ail et Fines Herbes, Tomates et Pesto, 3 Poivres et Chili ;

- Fromage Tortillons dans la saumure : Régulier, Arménien, Fumé ou BBQ.

 Nous offrons également une grande variété de produits fins, tel que :
- Fromages fins d’importation ou d’origine québécoise ;
- Produits du terroir tel que terrines, confits et produits d’érable.

Avec toute cette diversité de produits nous offrons la possibilité de faire des paniers cadeaux, des plateaux de fromages pour vos réceptions ou même vous organiser un vin et fromage complet.

Depuis sa fondation en 1995, La Fromagerie La Pépite d'Or a toujours su profiter des opportunités d'affaires pour développer davantage son savoir-faire et l'originalité de ses produits.

À l'origine spécialisée dans la production de fromages cheddar, La Pépite d'Or a développé des fromages à saveurs et offre une gamme de produits qui comprend, entre autres, le fromage vedette au lait cru Le grand Cahill, le traditionnel cheddar ou le populaire fromage à pâte filamentée Twist.

Située en plein cœur de la Ville de Saint-Georges, La Fromagerie La Pépite d'Or offre ses fromages frais tous les jours à la boutique, qui regorge aussi de produits du terroir des producteurs régionaux.

 

Fromagerie fermière de chèvre implantée dans la région du Saguenay. Fabrication et vente de nos fromages de chèvre dans un décor envoûtant, entouré des plus belles montagnes du Québec.

Dans le cœur des Cantons de l’Est, cette fromagerie fermière transforme le lait cru de vache biologique. Elle élabore deux fromages ; la Comtomme, une pâte semi-ferme fruitée et Alfred le Fermier, une pâte cuite à saveur d’amande avec des notes boisées. Venez les déguster directement à la ferme !

Fromages fermiers de chèvre et de vache, dont certains au lait cru. De notre petit magasin, vous pourrez observer la fabrication des fromages.

Pionnière au BSL dans la production de fromage au lait cru et à pâte molle, notre fromagerie artisanale offre au-delà d’une vingtaine de produits. La qualité de nos fromages est maintenant reconnue à l’extérieur du Québec. Prenez plaisir à découvrir Le Clandestin, Magie de Madawaska, Sentinelle.

Des fromages ensoleillés créés dans la région du soleil couchant… Pâte molle et ferme, croûte lavée et fleurie et caillé frais. Pas de mélange, simplement du pur brebis fait avec le lait de la ferme.

Nous fabriquons nos fromages avec le lait de 3 fermes - Vache, Chèvre et Brebis. Découvrez: le Windigo - un type emmental lavé à l’hydromel, le Wabassee – type raclette lavé à la bière de gingembre, le Duo du Paradis – mi-brebis, mi-vache, le Curé Labelle – type reblochon, la Barre du Jour – lait de chèvre avec piment d’espelette au centre et la Fée des Bois – chèvre de type raclette lavé à la bière, nos deux p'tits nouveaux : un brie au lait de Brebis et un au lait de chèvre, sans oublier notre fameux Tortillard Twister (salé).

Fromages fermiers : Kénogami, Pikauba et Valbert. La fromagerie a reçu plusieurs prix pour la qualité de ses fromages.

Depuis 50 ans, cette fromagerie est entrée dans la légende avec son cheddar en grains, frais du jour. Comptoir de vente à St-Cyrille et St-Germain, offrant une grande variété de fromages fins. Une vitrine vous offre une vue sur la fabrication du fromage.

Le troupeau de 150 brebis de la fromagerie Les Folies bergères de Saint-Sixte a tout ce qu'il faut pour générer de bons fromages: des grains pour l'alimentation, de l'herbe fraîche pour brouter, de grands espaces pour faire de l'exercice, et des propriétaires aux petits soins.

Découvrez la Petite Folie, le Fou Fou Féta, la Coulée douce, le Jupon frivole et l'Apprenti-Sorcier, un type brie fait à 50% de lait de vache et 50% de lait de brebis.

Située au plein centre du Québec, Fromagerie madame Chèvre est fière de tous ses produits 100% lait de chèvre. Découvrez le tout nouveau fromage affiné à pâte molle qui demeure sans équivoque le roi du plateau !

Fabrication de fromages de tradition libanaise non-affinés à pâte molle, et yogourt à boire.

Les Kadé sont originaires d'Alep en Syrie. Producteur de fromage depuis plus de 20 ans. Marie et Fredy ont ouvert la première usine de fabrication de fromage arabe au Québec.

Fromage de la ferme, cheddar frais et vieilli, 2 types à pâte molle: le 14 Arpents et le Rang des îles.
Dégustation gratuite, aire de pique-nique, vitrine d'observation de la production.
Horaire : à l’année, tous les jours de 9h à 20h; hiver ferme à 17h. Réservation préférable.

Le Zacharie Cloutier, fromage de lait cru de brebis âgé de 6 mois minimum. 
Pâte pressée demi-cuite, affinage minimal de 4 mois.
Premier fromage de la Fromagerie Nouvelle France

Point de vente: 154 route 222, Racine

Siege social: 305 rue principale, Racine, Qc. J0E 1Y0

Retrouvez la nature dans nos produits fermiers transformés avec passion à partir du lait de nos chèvres. Nos fromages de chèvre frais, yogourts et fromages fruités sauront séduire vos papilles par leur goût délicat. Boutique à la ferme, ouverte tous les vendredis de mars à décembre. Consultez notre site Web pour plus d’informations.

Fière de ses 117 ans d’histoire, la Fromagerie Perron se distingue par la production de cheddar de maturation et de fromage suisse, ainsi que de frais du jour. Située au Royaume du bleuet. Notre personnel se fera un plaisir de vous accueillir à notre comptoir de vente, du lundi au mercredi de 8h à 18h, les jeudi et vendredi de 8h à 20h et les samedi et dimanche de 9h à 18h.

La Fromagerie Polyethnique est détenue par deux entreprises agricoles de St-Robert, soit celle de Yves, Alain et Marc Latraverse et celle de Jean-Pierre Salvas. Ils ont développé des recettes de fromages en collaboration avec des Libanais, qui eux connaissaient bien ces fromages, les femmes les fabricant de manière artisanale à la maison.
La marque Le Bédouin fait référence à la légende qui veut que ce soit des bédouins qui aient inventé le fromage.
Le comptoir de la fromagerie est ouvert de 8h00 à 16h00 sur semaine.
L’horaire est sujet à changement selon la production. SVP téléphonez pour confirmer.
 

Fabrication et vente de cheddar et  fromage apparenté (grains et blocs).

Cette jeune entreprise se démarque par la qualité de son cheddar à grainslongs frais du jour et par la variété des saveurs de ses cheddars en bloc.

 La Fromagerie Ruban Bleu vous invite à une véritable incursion dans l'univers exceptionnel du FROMAGE ! Caroline et Jean-François fiers fromagers vous détaillerons les milles et un secret de leurs somptueux fromages de chèvre artisanaux. En plus de leurs nombreux produits, on y retrouve également des trouvailles régionales. Centre d’interprétation, dégustation, visite guidée sur demande, et encore PLUS.

Horaire: ouvert à l’année, du mercredi au dimanche. Entrée : gratuite.

Journée découverte tous les 2^èmes dimanche du mois à 14hrs. Du dimanche 13 mai 2012 jusqu’au 28 octobre. Réservez au 450-691-2929 ou au chevre@rubanbleu.net 

Située dans le beau Comté de Charlevoix, avec vue superbe sur le Fleuve St-Laurent, la fromagerie St-Fidèle vous offre ses fromages aux accents du terroir qui sont le fruit de 100 ans de savoir-faire. Entre autres, le fromage cheddar frais du jour et le délicieux fromage de type suisse font la renommée et la fierté de notre fromagerie.  

L’excellence depuis trois générations. Fabrication de cheddar en grains et en meule tous les jours. Mozzarella, parmesan, cheddar aux fines herbes et notre excellent fort aromatisé au porto. Comptoir bistro avec différents produits régionaux. Ouvert tous les jours.

Assistez à la production de notre délicieux fromage fabriqué tous les jours dans notre micro-fromagerie. De plus, notre comptoir de fromages offre une gamme complète de fromages fins et d’excellents produits maison.

La Fromagerie Victoria c’est d’abord un restaurant de plus de 375 places offrant des déjeuners exquis, un grand choix de menus du jour et de menus santé, un menu à la carte très varié et, en grande vedette, notre fameuse poutine.

Étant le plus grand bar laitier de la région, nous pouvons satisfaire tous les goûts avec divers choix de succulents desserts glacés.

Fondée en 1992, La Fromagerie Chaput est une entreprise familiale dans laquelle s'investissent 3 générations de Chaput.

D'abord spécialisé dans l'importation et l'affinage de fromages Européens, la famille s'est peu à peu intéressée à la fabrication des fromages. Nous sommes heureux de fabriquer et d'offrir strictement des fromages au lait cru.

Nos produits se retrouvent dans les bonnes fromageries du Québec mais notre principale clientèle est composée des chefs de la province qui font honneur à nos produits en les cuisinant ou en les servant dans leurs établissements

Fabriqués au cœur de l’érablière familiale, 4 fromages artisanaux au lait cru, aux accents très différents et aux goûts recherchés vous feront découvrir des saveurs propres à la belle région des Hautes-Laurentides. Découvrez Le Casimir, Le Sieur Corbeau des Laurentides, Le Diable aux Vaches et Le Cru des Érables.

Venez découvrir le premier fromage fabriqué en Amérique !
Le Paillasson est un fromage à rôtir à pâte ferme, fabriqué selon une méthode ancestrale. Fromagerie artisanale, comptoir-terrasse pour la dégustation, accueil en costume d’époque, environnement du 17e siècle.

Notre fromagerie artisanale conjugue l’exquis des fromages frais et affinés avec le parfum des pommes. Établie dans un verger au sommet de la montagne de St-Joseph-du-Lac, la fromagerie inaugure ses activités en mai 2008. Chaque saison offrant son éventail de couleurs, soyez au rendez-vous pour une expérience gustative unique dans un décor pittoresque. Observation des brebis laitières et ballade en tracteur.

Depuis 1976, la famille Choquette a créé une multitude de fromages qui portent aujourd’hui fièrement la signature et les accents d'ici. Des fromages de par chez nous, fabriqués à Lac-Mégantic dans une grande usine dotée d'équipements à la fine pointe de la technologie.
Au fil des ans, quatre générations de maîtres fromagers se sont succédé pour perpétuer la tradition de Vianney Choquette et mettre au point des fromages de qualité au goût des Québécois.

Entreprise familiale depuis 1920. Art et savoir-faire lui ont permis de faire sa marque avec son fameux Riviera. Récipiendaire de plusieurs prix. Sa gamme de fromages sans lactose vous séduira. Visitez son comptoir laitier Les Délices Riviera.

Fromages au lait cru biologiques transformés sur la ferme familiale du clan Alary. Venez déguster le Rassembleu, le Fou du Roy et le Fleurdelysé. Interprétation et observation de la fabrication fromagère. Comptoir ouvert à l’année.

Neuvième génération de Chênevert établie à Saint-Cuthbert,  Philippe Chênevert prend la relève de la ferme familiale en 2006 et opte pour une agriculture familiale, plus près de la terre et du consommateur.

En avril 2007, la famille décide de vendre le troupeau de vache et de transformer l'étable en bergerie afin d'accueillir 150 agnelles laitières East Friesan qui arriveront en juin. Puis en octobre de la même année, débute la construction de la fromagerie, les travaux sont complétés en avril 2008.

Fin juillet 2008, a lieu la première journée de transformation du lait de brebis à la Fromagerie Il était une bergère... et la vente du fromage à la ferme débute le 1er décembre 2008.

La fromagerie Jac le Chevrier contrôle toutes les étapes de production de ce fromage de lait cru fermier, de la gestion biologique des champs jusqu’à l’affinage (15 à 18 jours). Ce producteur de Saint-Flavien a la certification bio Ecocert et l’appellation «Responsable», de la Coopérative TendreVert.

Entreprise existant depuis 1948, Laiterie Charlevoix est devenue Écomusée du fromage. On y offre des visites guidées, dégustations, expositions d’équipements anciens ainsi qu’un bistro et une halte touristique.

Au cœur de la Vallée du Gouffre, à Baie St-Paul, il existe un endroit enchanteur qui incarne bien les spécificités du terroir charlevoisien.

La renommée de ses fromages, sa structure d'accueil et son comptoir de vente font de La Maison Maurice Dufour  une destination incontournable pour les fins gourmets et amoureux de fromages...

Vous y découvrirez l’éventail de leurs créations fromagères.  Qu’il s’agisse de fromages fabriqués avec  le lait de leur troupeau  de brebis ou  encore du lait de vache des producteurs avoisinants, il y en a pour tous les goûts;  Pâte ferme,  demi-ferme, molle,  persillée.  (Migneron et ciel de charlevoix, Le secret de Maurice etc)

Horaire :   En saison :      Ouvert de 9h à 18h tous les jours

Hors saison :    Du lundi au vendredi de 8h à 16h et la fin de semaine de 9h à 17h.

Entrée :   Gratuite.    Une réservation est souhaitable pour les groupes.

Dégustation possible sur place $.

La première fromagerie fermière et artisanale de brebis installée à la ferme. Les fromages Feta, Fleurs des Monts, Foin d’odeur, Bleu, Bercail, Cabanon, ricotta et Neige de brebis et les yogourts, lait et crème de brebis, tout comme la viande d’agneau et la laine, sont disponibles à la boutique de la ferme, ouverte du lundi au jeudi de 9h à 16h et du vendredi au dimanche de 11h à 13h. Nos fromages sont également vendus à l’épicerie du village «Chez Gaston» de Trottier Mill’s.

Fromagerie à la ferme vous offrant, en plus du cheddar frais et en grains, des fromages affinés avec amour. Fromage à pâte demi-ferme à croûte lavée et à croûte fleurie.
Aire de pique-nique.

Parmalat Canada offre des marques respectées dont les origines remontent à plus de 120 ans :

• En 1881, John Balderson, sergent retraité de l’armée britannique, s’est mis à fabriquer du fromage à Balderson Corners (Ontario), lequel a remporté des prix à chaque compétition importante au Canada aussi bien qu’à l’étranger.

• Robert F. Hart a fondé la fromagerie Black Diamond en 1933, la première à fabriquer du cheddar sous marque au Canada.

• La ville de Victoriaville (Québec) – réputée pour ses bâtons de hockey – est aussi le berceau de l’agronome Lionel Beaudet qui y a fondé Lactantia Ltée en 1947, la première beurrerie canadienne à utiliser du papier d’aluminium pour emprisonner dans le beurre le bon goût et la fraîcheur de la ferme.

En 1997, Parmalat Canada a fait l’acquisition de ces marques et de quelques autres, ce qui en a fait l’une des plus importantes entreprises alimentaires du pays. Ses usines du Québec se situent à Victoriaville, Marieville, St-Haycinthe et Laverlochère.

Depuis ses humbles débuts dans les années '50, Saputo est devenue le 12e plus grand transformateur laitier au monde et le plus important au Canada.

Les 9800 employés de Saputo transforment environ 6 milliards de litres de lait annuellement pour offrir aux consommateurs des produits de grande qualité incluant du fromage, du lait nature, du yogourt, des ingrédients laitiers et des petits gâteaux.

Les principales marques telles que Saputo, Alexis de Portneuf, Armstrong, Baxter, Dairyland, Danscorella, De Lucia, Dragone, DuVillage 1860, Frigo Cheese Heads, Kingsey, La Paulina, Neilson, Nutrilait, Ricrem, Stella, Treasure Cave, HOP&GO!, Rondeau et Vachon sont connues et distribuées dans plus de 40 pays à travers le monde.

Au Québec, les usines de Saputo sont situées à St-Léonard, St-Hyacinthe, Victoriaville, Plessisville, Warwick, St-Raymond, Trois-Rivières, et Mont-Laurier.

Fromage en grains et fromage frais du jour. Cheddar vieilli de 2 à 5 ans. Fromage Le Léo macéré dans le porto d’érable. La boutique offre un vaste choix de produits et fromages du terroir québécois. Conseillers en fromages sur place, ouvert 7 jours sur 7.

La Trappe à fromage a également un autre point de vente à Gatineau - secteur Hull:
114, boul. St-Raymond, Gatineau J8Y 1S9
Tél.: 819.243.6411 

Le Troupeau Bénit est le nom donné à la fromagerie du Monastère Vierge Marie la Consolatrice, une communauté religieuse grecque orthodoxe établie en 1993. Dès lors, les moniales produisent différentes sortes de fromages pour les besoins de la communauté. Ce n’est qu’en 2001, à la suite de la grande demande des pèlerins que la fromagerie du Monastère vend au public. On trouve présentement près d’une dizaine de variétés d’excellents fromages au lait de chèvre et de brebis.

Beaucoup d’Abitibiens en mangent, tout le monde en parle et tous s’entendent pour clamer le bon goût de son fromage. La fromagerie vous accueille à son comptoir et vous présente des panneaux descriptifs qui vous en apprendront sur la fabrication du cheddar et, depuis peu, l’Allegretto, un bon lait de brebis. Le fromage de La Vache à Maillotte demeure des plus savoureux!

Cliquez sur le détail pour connaître les fromageries du Québec fabriquant du cheddar et du fromage en grains frais.